文京区千駄木。西日暮里駅利用。谷根千のトラディショナルフレンチレストラン【ル ブォータン】

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ディナーコース / アラカルト
Diner

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ディナーコースは、オードブル・鮮魚料理・肉料理が
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ディナーコースメニュー
Menu du midi

Mademoiselle マドマーゼル ¥4,300(税抜)
ディナーマドマーゼル
  • オードブル
  • 鮮魚料理または肉料理
  • パン
  • デザート
  • コーヒーまたは紅茶
  • オードブル・鮮魚料理・肉料理が下のアラカルトよりお選びいただけます。

    Gourmande グルマン ¥6,000(税抜)
    ディナーグルマン
  • オードブル
  • 鮮魚料理
  • 肉料理
  • パン
  • デザート
  • コーヒーまたは紅茶
  • オードブル・鮮魚料理・肉料理が下のアラカルトよりお選びいただけます。

    料金は全て税抜価格です。

    Les Entrees オードブル

    リピーター多数!
    数量限定
    ウニのフラン
     
    生ウニを濃厚でクリーミーな滑らかプリンのような食感に仕上げました。重めの赤ワインとご一緒に。
     
    ¥1,600 (税抜)
     
     
    当店一番人気!
    入荷数に限りがある為、要予約にてお願いしております
    鴨フォアグラのソテー
     
    外はカリッと中はとろ~り♪絶妙な火入れ加減で焼き上げたフォアグラは当店一番人気、オススメの一品です!極甘ワインとの相性は抜群!!
     
    ¥1,800 (税抜)
    NEW!
    ズワイガニと白身魚のテリーヌ
    サラダ添え
     
    ムースにした白身魚にたっぷりのズワイガニを合わせ、ふんわり食感のテリーヌに。
     
    ¥1,800 (税抜)
    NEW!
    川俣シャモ、ハツ、とかちポワローのテリーヌ
    サラダ添え
     
    福島県「川俣シャモ」のミンチと山梨「信玄どり」ハツ、
    北海道たけなかファーム「とかちポワロー」のコンフィチュールを合わせたテリーヌ。
    白ワインや辛口ロゼワインとご一緒に♪
     
    ¥1,800 (税抜)
     
    根強い人気
    ベーコン、レジャーノ、半熟玉子のサラダ
     
     
    オーダーが入ってから作る半熟玉子と、
    厚切りのベーコン、パルメザンチーズの温製サラダ。
     
    ¥1,400 (税抜)
    期間限定
    もうすぐおしまい
    エスカルゴとキノコのブルギニヨン
     
    エスカルゴ、キノコ、野菜。
    パセリ&ニンニク入りの自家製バターを乗せてオーブンでアツアツに焼き上げます。
    残ったソースはパンにつけても美味!
    白ワインとご一緒に!
     
    ¥1,800 (税抜)
    期間・数量限定
    入荷中!もうすぐおしまい
    フランス産ホワイトアスパラ
    ソース・ブールノアゼット
     
    今年もフランス産ホワイトアスパラが入荷しました!
    毎週空輸で届きますが、天候などにより入荷しない場合もございます。
    また、数量に限りがございます。お早めに!
    シャキシャキにボイルした甘みのあるホワイトアスパラに、あっさりと仕上げた焦がしバターのソースをたっぷりと絡めて。
    残ったソースはパンにつけても美味ですよ。
     
    2本 ¥1,550 (税抜)
    3本 ¥2,200 (税抜)
     (コースの場合 3本はプラス¥400)
    期間・数量限定
    入荷中!もうすぐおしまい
    ヨーロッパの春キノコ「モリーユ」と
    ベーコンのフリカッセ
     
    ヨーロッパの高級春キノコ「モリーユ」が入荷しました。
    短期間のお楽しみ。数量に限りがございます。お早めに!
    白ワインを効かせた軽いクリーム煮「フリカッセ」にて。
     
    ¥2,400 (税抜)
     (コースの場合 3本はプラス¥600)

    Les Poissons 鮮魚料理

    人気
    北海道野付産 帆立貝柱のソテー
    ヴェルモット酒風味のクリームソース
     
    大ぶりの帆立貝柱を、表面は香ばしく中はレアの絶妙な火加減でプリプリの食感に焼き上げます。
     
    ¥2,200 (税抜)
    豊洲より
    本日の鮮魚料理
     
    豊洲より届く新鮮なお魚を美味しく調理します。皮面をカリッと焼き上げたポアレが人気。
     
    ¥2,200 (税抜)より
    数量限定
    南伊豆直送の鮮魚料理
     
    南伊豆手石より天然釣魚を直送!東京には出回らない珍しいお魚も・・・
    天候などにより入荷しない場合もございます。
     
    ¥2,200 (税抜)より
    2月までの期間限定
    今季分は完売しました
    ● 宮城県産カキと
    フランス産栗のナツメグ風味ピカタ
    ジュ・ド・ポルト
     
    宮城県産の真カキとフランス産の栗を
    ナツメグ風味の卵液にくぐらせソテー。
    ポルト酒の甘い香りと共に。
     
    ¥2,500 (税抜)
    (コースの場合 プラス¥300(税抜)

    Les Viandes 肉料理

    香ばしく、柔らか
    黒豚スペアリブのロティ
    アニス風味
     
    赤ワインとアニスをほんのり効かせ
    真空調理で柔らかく蒸したスペアリブを
    オーブンでじっくり焼き上げます。
     
    ¥2,200 (税抜)
     
     
     
    NEW
    マグレ鴨胸肉のロティ
    ミックスエピスの香り
     
    皮面に香辛料をまとわせジューシーにロースト。
    自家製フォン・ド・ヴォーのソースで。
     
    ¥2,200  (税抜)
    NEW
    牛舌のブレゼ
    ポルトブラン風味
     
    ブレゼとは、出汁やワイン、水など少ない水分で蒸し煮にする調理法。
    ​白ポルト酒と共に、じっくり柔らかくブレゼにした厚切りの牛舌はとろける美味しさ。
     
    ¥2,700 (税抜)
    (コースの場合 プラス¥500(税抜)
    人気!
    ● 牛フィレ肉のステーキ
      本日のソース
     
    表面はカリッと香ばしく、中はジューシーに焼き上げます。
     
    ¥2,500 (税抜)
    (コースの場合 プラス¥300(税抜)
    人気の組み合わせ!
    フォアグラの入荷数に限りがある為
    要予約にてお願いしております
    ● 牛フィレ肉のステーキ
       鴨フォアグラのソテー添え
     
    人気の組合せ。ステーキとフォアグラ、両方楽しめるボリューム満点の一品!
     
    ¥3,800 (税抜)
    (コースの場合 プラス¥1,600(税抜)
     
     
     
    期間・数量限定
    ご好評につき今季分は完売しました
     ​仔羊のカッスレー
    (白いんげん豆のスープとお肉の煮込みのオーブン焼き)
     
    今年も仕込みました!
    冬限定のアツアツ仔羊カッスレー!
    ​カッスレーとはフランスの地方料理。
    たっぷりの白いんげん豆のスープで、仔羊、厚切ベーコン、フランクフルト、野菜をじっくり煮込み、仕上げはオーブンへ入れアツアツでご提供します。
    リピーター多数の期間限定メニューです!
     
    ¥2,600 (税抜)
    (コースの場合 プラス¥400 (税抜))

    Les Salade et Potage サラダ、スープ

    人気!
    コンビネーションサラダ
     
    数種の葉菜に季節の野菜を取り入れたミックスサラダ。
    作り置きのドレッシングではなく、数種のオイルとビネガーの中から、状況に合わせチョイスしたものと和えます。
    油を控えめや酸味を抑えて・・・などのご要望にもお応えできます。
     
    ¥1,000 (税抜)
    カラダに優しい味
    季節の野菜ポタージュ
    (人参とカブ)
     
    牛乳などの乳製品は使わず、
    野菜と自家製ブイヨンで作るヘルシーポタージュ。
    野菜そのままの美味しさがたっぷりと凝縮された
    カラダに優しいポタージュです。
     
    ¥800 (税抜)

    Les Desserts 自家製デザート

    焼き菓子
     
    [期間・数量限定]リンゴのパイ
     バターと白ワインで炊いたリンゴと、アーモンド粉のクリーム(クレームダマンド)をパイで包んだ優しい味。
      1月中旬頃から3月頃までの期間限定。(無くなり次第終了致します。)
    ガトーショコラ
     濃厚でどっしり。甘さは控えめ。ブランデーとの相性も抜群!
    4種ナッツのケーキ
     ピスタチオ、クルミ、アーモンド、カシューナッツ、セミドライのフルーツ入り。
     香ばしいナッツとバターのしっとり優しい味。ほんのりラム酒風味。
     
    ¥600 (税抜)
    本日のアイスクリーム
    47%生クリーム使用の濃厚アイスクリーム!
     
    復活!シナモン
     上品に香るシナモン、リッチな味わい
    キャラメル
     ほろ苦く甘いキャラメル、滑らかな口どけ
     
    ¥600 (税抜)
    本日のソルベ
    フルーツのソルベは季節の生フルーツを100%使用した贅沢な味わい。大人気です。
     
    リンゴ&ローズマリー
    Newカシス&グレープフルーツリキュール
    ヨーグルト&天然ハチミツ
     
    ¥600 (税抜)
    本日のデザート盛り合わせ
    焼き菓子、アイス、ソルベの中から、
    おまかせ5種盛
     
    ¥1,200 (税抜)
     
     

    Les Fromages チーズ

    白カビ
    クロミエ・レ・クリュ
     
    ブルー
    ブルー・ドー・ヴェルニュ
    (Molin)AOP
     
    ウォッシュ
    マロワル AOP
     
    セミハード
    コンテ
    エクストラセレクション
    12ヵ月熟成 AOP
     
    ¥800 (税抜)より
    チーズ盛り合わせ
     2種 ¥1,300 (税抜)
     3種 ¥1,800 (税抜)
     4種 ¥2,300 (税抜)

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