ディナーコース / アラカルト
Diner
ディナーコースメニュー
Menu du midi
Mademoiselle マドマーゼル ￥5,500（税込）
※オードブル・鮮魚料理・肉料理が下のアラカルトよりお選びいただけます。
Gourmande グルマン ￥7,700（税込）
※オードブル・鮮魚料理・肉料理が下のアラカルトよりお選びいただけます。
Les Entrees オードブル
リピーター多数！
数量限定
＊ウニの価格高騰の為、現在販売休止中です。
ウニのフラン
生ウニを濃厚でクリーミーな滑らかプリンのような食感に仕上げました。重めの赤ワインとご一緒に
￥3,300 (税込)
(コースの場合 ＋¥1,100(税込))
NEW！
海老と小柱のテリーヌ
サラダ添え
海老、小柱、白身魚のムースをふんわり食感のテリーヌに
￥1,980 (税込)
NEW！
川俣シャモとエゾ鹿、マッシュルームのテリーヌ サラダ添え
福島県産川俣シャモのミンチにエゾ鹿ランプと白ワインで炊いたマッシュルームを合わせたテリーヌ。
白ワインや辛口ロゼワインとご一緒に♪
￥1,980 (税込)
NEW!
期間限定
小柱とキノコのオーブン焼き
カフェ･ド･パリ風
ハーブやスパイス、パセリ、クレソン等13種をブレンドした自家製カフェドパリバターを乗せてオーブンでアツアツに焼き上げます。残ったソースはパンにつけても美味！
￥1,980 (税込)
NEW!
期間限定
ヤリイカのソテー スパイシーなカレー風味
釣りものヤリイカをさっとソテー、自家製フォンドヴォーとスパイシーなカレーの香りで白ワインが進みます
￥1,980 (税抜)
NEW!
期間限定
海老と野菜のクリーム煮
白ワイン風味
プリっと食感の海老と野菜を白ワインクリームソースでさっと煮
￥1,980 (税込)
Les Poissons 鮮魚料理
人気
北海道産 帆立貝柱のソテー
ヴェルモット酒風味のクリームソース
肉厚の帆立貝柱を、表面は香ばしく中はミディアムレアの絶妙な火加減でプリプリの食感に焼き上げます。
￥3,300 (税込)
（コースの場合 プラス￥880(税込)）
豊洲より
本日の鮮魚料理
豊洲より届く新鮮なお魚を美味しく調理します。鮮魚は全て天然ものにこだわっています。
￥2,420 (税込)より
数量限定
産地直送天然釣魚料理
南伊豆などの天然釣魚を直送！珍しいお魚や高級魚など、毎回楽しみにしてくださるお客様が多い人気の一皿。
天候などにより入荷しない場合がございます。
￥2,420 (税込)より
Les Viandes 肉料理
香ばしく、柔らか
黒豚スペアリブのロティ
アニス風味
赤ワインとアニスをほんのり効かせ、真空調理で柔らかく蒸したスペアリブをオーブンでじっくり焼き上げます。
￥2,420 (税込)
美桜鶏モモ肉のソテー
本日のソース
ジューシーな美桜鶏(みおうどり)モモ肉のソテー。その日のソースで。
￥2,420 (税込)
数量・期間限定
● じっくり煮込んだ牛タンのマデラ酒ソース
じっくり煮込んだ分厚い牛タンはしっとりとろけるような柔らかさ。マデラ酒の香る甘めのソースで。
￥2,970 (税込)
（コースの場合 プラス￥550(税込)）
人気！
●牛フィレ肉のステーキ
本日のソース
表面はカリッと香ばしく、中はジューシーに焼き上げます。
￥2,970 (税込)
（コースの場合 プラス￥550(税込)）
期間・数量限定！
● 仔羊のカスレー
(白いんげん豆のスープとお肉の煮込みのオーブン焼き)
今年も仕込みました！冬限定のアツアツ仔羊カスレー。
カスレーとはフランスの地方料理。たっぷりの白いんげん豆のスープで、仔羊、厚切ベーコン、栗豚ソーセージをじっくり煮込み、仕上げはオーブンへ入れアツアツでご提供します。
リピーター多数の期間限定メニューです！
￥2,860 (税込)
(コースの場合 プラス￥440 (税込))
Les Salade et Potage サラダ、スープ
人気！
コンビネーションサラダ
数種の葉菜に季節の野菜を取り入れたミックスサラダ。
作り置きのドレッシングではなく、数種のオイルとビネガーの中から、状況に合わせチョイスしたものと和えます。
油を控えめや酸味を抑えて・・・などのご要望にもお応えできます。
￥1,100 (税込)
Les Desserts 自家製デザート
焼き菓子
ガトーショコラ
濃厚でどっしり。甘さは控えめ。ブランデーとの相性も抜群！
４種ナッツのケーキ
ピスタチオ、クルミ、アーモンド、カシューナッツ、セミドライのフルーツ入り。
香ばしいナッツとバターのしっとり優しい味。ほんのりラム酒風味
［期間・数量限定］リンゴのパイ
＊1カット/プラス¥110
バターと白ワインで炊いたリンゴと、アーモンド粉のクリーム(クレームダマンド)をパイで包んだ優しい味 (季節限定・無くなり次第終了します)
本日のアイスクリーム
47％生クリーム使用の濃厚アイスクリーム！＊ディナー限定＊
（卵黄、砂糖、ミルク、生クリームのみで作るアイスクリーム。ディナー限定）
キャラメル
砂糖をしっかり焦がして仕上げた大人のキャラメル。滑らかなくちどけ
NEW 抹茶
香りがよく上品で濃厚
本日のソルベ
フルーツのソルベは季節の生フルーツを100%使用した贅沢な味わい。添加物不使用。大人気です。
ヨーグルト＆自家製ブルーベリージャム
NEW パイナップル
デザート盛り合わせ
焼き菓子、アイス、ソルベの中から、お好きな2種～5種の盛り合わせ
2種 ￥770 (税込)
3種 ￥1,100(税込)(コース＋¥330)
4種 ￥1,320(税込)(コース＋¥550)
5種 ￥1,540(税込)(コース＋¥770)
＊季節限定・リンゴのパイは1カットにつきプラス¥110です
Les Fromages チーズ
白カビ
ブリー・ド・モー
ブルー
ブルー・ドー・ヴェルニュ
ウォッシュ
カンパニエ
セミハード
コンテ
エクストラセレクション
15ヵ月熟成 ＡＯＰ
＊ドライフルーツ付き
各¥1,100 (税込)
チーズ盛り合わせ
(ドライフルーツ付き）
２種 ￥1,540 (税込)
３種 ￥2,200 (税込)
４種 ￥2,530 (税込)
