ル ブォータン

ディナーコースは、オードブル・鮮魚料理・肉料理がアラカルトよりお選びいただけます。
たくさんのメニューからお好みのものをお選びいただき、あなただけのオリジナルコースをお楽しみください。
その季節しか味わえない食材を使ったメニューもおすすめです。

《期間限定》16周年特別ディナーコース

16周年特別ディナー

　期　間 　

　９月14日(土)～10月20日(日)　

16周年特別ディナーコース

  ￥5,980 (税込)　

前日までのご予約制

＊特別メニューの為、前日までにご予約下さい。仕込みの都合上、当日はお受けする事ができません

 

(PC用)メニューはこちらから

(スマホ用)メニューはこちらから

※上記メニューのリンクを開けない場合は、当ホームページ内『お知らせ』ページより「16周年特別ディナーコース」の記事をご覧くださいませ。

Les Entrees オードブル

リピーター多数！

数量限定

＊ウニの価格高騰の為、現在販売休止中です。

ウニのフラン

 

生ウニを濃厚でクリーミーな滑らかプリンのような食感に仕上げました。重めの赤ワインとご一緒に。

 

￥2,640　(税込)

(コースの場合　＋￥660(税込))

 

 

当店一番人気！

鴨フォアグラのソテー

※限定数にて入荷しました。前日までのご予約制にて。

☆フォアグラについての詳細はこちらから(PC用)(スマホ用)

 

外はカリッと中はとろ～り♪絶妙な火入れ加減で焼き上げたフォアグラは当店一番人気、オススメの一品です！極甘ワインとの相性は抜群!!

 

￥2,640　(税込)

(コースの場合　＋￥660(税込))

NEW！

ズワイガニとマッシュルームのテリーヌ

サラダ添え

 

ズワイガニと白ワインで炊いたマッシュルームを合わせた、ふんわり食感のテリーヌ。

 

￥1,980　(税込)

NEW！

川俣シャモとエゾ鹿のテリーヌ

サラダ添え

 

福島県産川俣シャモのミンチにエゾ鹿ランプを合わせたテリーヌ。

白ワインや辛口ロゼワインとご一緒に♪

 

￥1,980　(税込)

 

NEW！

白鱚とキノコのブルゴーニュバター焼き

 

釣りものシロキス、キノコ、野菜にガーリック＆パセリ＆エシャロット入りの自家製バターを乗せてオーブンでアツアツに焼き上げます。残ったソースはパンにつけても美味！

 

￥1,980  (税込)

NEW！

期間・数量限定

ヤリイカとイトヨリのクネル

ピカタ仕立て

ポルトブランと生胡椒のソース

 

イトヨリのすり身に刻んだヤリイカを合わせて蒸し、卵液をまとわせソテーします。

 

￥1,980　(税込)

 

NEW！

期間・数量限定

那珂湊産真ダコの白ワイン蒸しソテー

 

那珂湊産の生ダコを白ワインで柔らかく蒸して、さっとソテーします。

 

￥1,980　(税込)

 

Les Poissons 鮮魚料理

人気

北海道産 帆立貝柱のソテー

ヴェルモット酒風味のクリームソース

 

肉厚の帆立貝柱を、表面は香ばしく中はミディアムレアの絶妙な火加減でプリプリの食感に焼き上げます。

 

￥2,750　(税込)

（コースの場合　プラス￥330(税込)）

 

豊洲より

本日の鮮魚料理

 

豊洲より届く新鮮なお魚を美味しく調理します。鮮魚は全て天然ものにこだわっています。

 

￥2,420 (税込)より

数量限定

南伊豆直送の鮮魚料理

 

南伊豆手石より天然釣魚を直送！東京には出回らない珍しいお魚も・・・

天候などにより入荷しない場合もございます。

 

￥2,420　(税込)より

Les Viandes　肉料理

香ばしく、柔らか

黒豚スペアリブのロティ

アニス風味

 

赤ワインとアニスをほんのり効かせ、真空調理で柔らかく蒸したスペアリブをオーブンでじっくり焼き上げます。

 

￥2,420　(税込)

 

美桜鶏モモ肉のソテー

本日のソース

 

ジューシーな美桜鶏(みおうどり)モモ肉のソテー。その日のソースで。

 

￥2,420　(税込)

数量・期間限定

● じっくり煮込んだ牛タンのマデラ酒ソース

 

じっくり煮込んだ分厚い牛タンはしっとりとろけるような柔らかさ。マデラ酒の香る甘めのソースで。

 

￥2,970　(税込)

（コースの場合　プラス￥550(税込)）

人気！

●牛フィレ肉のステーキ

  本日のソース

 

表面はカリッと香ばしく、中はジューシーに焼き上げます。

 

￥2,970　(税込)

（コースの場合　プラス￥550(税込)）

人気の組み合わせ！

●牛フィレ肉のステーキ

   鴨フォアグラのソテー添え

※フォアグラ限定数にて入荷しました。前日までのご予約制

☆フォアグラについて詳細はこちらから(PC用)(スマホ用)

 

人気の組合せ。ステーキとフォアグラ、両方楽しめるボリューム満点の一品!

 

￥5,170　(税込)

（コースの場合　プラス￥2,750(税込)）

期間・数量限定！

北海道より

●蝦夷鹿のソテー

 

しっかりと旨味の詰まった野生のお肉は大変美味！​鹿肉は、鉄分、ビタミンB2、DHAが豊富。​高たんぱく、低カロリーです。下処理をしっかりしておりますので、ジビエが苦手と思っている方には特に召し上がって頂きたいほど美味です。

＊現在、部位はモモのみ、スペアリブ、ロース、ランプは完売しました。

 

￥3,520　(税込)

(コースの場合　プラス￥1,100 (税込))

 

期間・数量限定！

※今季分は完売しました※

​● 仔羊のカッスレー

(白いんげん豆のスープとお肉の煮込み)

 

今年も仕込みました！冬限定のアツアツ仔羊カッスレー。

​カッスレーとはフランスの地方料理。

たっぷりの白いんげん豆のスープで、仔羊、厚切ベーコン、栗豚ソーセージ、野菜をじっくり煮込み、仕上げはオーブンへ入れアツアツでご提供します。

リピーター多数の期間限定人気メニューです！

 

￥2,970　(税込)

(コースの場合　プラス￥550 (税込))

 

Les Salade et Potage　サラダ、スープ

人気！

コンビネーションサラダ

 

数種の葉菜に季節の野菜を取り入れたミックスサラダ。

作り置きのドレッシングではなく、数種のオイルとビネガーの中から、状況に合わせチョイスしたものと和えます。

油を控えめや酸味を抑えて・・・などのご要望にもお応えできます。

 

￥1,100　(税込)

カラダに優しくヘルシー

野菜ポタージュ

(人参)

 

野菜と自家製ブイヨンから作るヘルシーポタージュ。牛乳、生クリーム不使用。野菜そのままの美味しさがたっぷりと凝縮されたカラダに優しいポタージュです。

 

￥880　(税込)

Les Desserts　自家製デザート

焼き菓子

 

ガトーショコラ

　濃厚でどっしり。甘さは控えめ。ブランデーとの相性も抜群！

４種ナッツのケーキ

　ピスタチオ、クルミ、アーモンド、カシューナッツ、セミドライのフルーツ入り。

　香ばしいナッツとバターのしっとり優しい味。ほんのりラム酒風味。

 

￥660　(税込)

本日のアイスクリーム

47％生クリーム使用の濃厚アイスクリーム！＊ディナー限定＊

（卵黄、砂糖、ミルク、生クリームのみで作るアイスクリーム。ディナー限定）

 

キャラメル

　砂糖をしっかり焦がして仕上げた大人のキャラメル。滑らかなくちどけ

NEW 抹茶

　香り高く濃厚でリッチ

 

￥660　(税込)

本日のソルベ

フルーツのソルベは季節の生フルーツを100%使用した贅沢な味わい。添加物不使用。大人気です。

 

NEW モモ

ヨーグルト＆ハチミツ

メロン

 

￥660　(税込)

 

本日のデザート盛り合わせ

焼き菓子、アイス、ソルベの中から、お好きな5種を盛り合わせに。

 

￥1,320　(税込)

(コースの場合　プラス\440(税込))

Les Fromages　チーズ

白カビ

クロミエ・レ・クリュ

 

ブルー

ブルー・ドー・ヴェルニュ

 

ウォッシュ

ガレ・ド・ラ・ロワール

 

セミハード

コンテ

エクストラセレクション

15ヵ月熟成　ＡＯＰ

 

＊ドライフルーツ付き

各¥990　(税込)

チーズ盛り合わせ

(ドライフルーツ付き）

　２種　￥1,430　(税込)

　３種　￥1,980　(税込)

　４種　￥2,530　(税込)